Pour assurer la sécurité sanitaire et la stabilité de vos boissons, nous vous offrons une gamme d'analyses microbiologiques spécialisées : Détection de la flore totale (UBA) : Analyse de la présence de micro-organismes potentiellement indésirables. Détection de Lactobacillus/Pediococcus (MRS+) : Vérification des bactéries lactiques susceptibles d'altérer vos boissons. Détection de levures non-Saccharomyces (LYS) : Identification de levures indésirables pouvant influencer la fermentation. Détections pour produits filtrés : Contrôle spécifique pour les boissons filtrées, incluant la flore totale (ME), Lactobacillus/Pediococcus (VLB-7-S), et levures non-Saccharomyces (LYS).

Analyses physico-chimiques

Un doute ?

Notre laboratoire offre une gamme d’analyses physico-chimiques des boissons pour en assurer la sécurité sanitaire et la stabilité.

Pourquoi les analyses physico-chimiques de boissons sont-elles essentielles ?

Les analyses physico-chimiques : un atout indispensable pour les brasseurs, les producteurs et les concepteurs de boissons.

Produire une boisson de qualité exige un contrôle rigoureux de ses caractéristiques essentielles. Les analyses de la stabilité des boissons sont là pour vous aider à perfectionner vos recettes et à garantir des produits d’exception.

Pourquoi sont-elles indispensables ?

Les analyses physico-chimiques ne se limitent pas à des chiffres : elles racontent l’histoire de votre produit. Elles révèlent les subtilités de votre boisson, de son amertume à son acidité, en passant par sa couleur et sa pétillance.

Les bénéfices pour votre brasserie :

Une qualité constante : assurez une expérience gustative irréprochable à vos clients, à chaque nouvelle production.

Une production optimisée : ajustez vos processus de fermentation et de conditionnement grâce à des mesures précises.

Une satisfaction client accrue : proposez des boissons stables, savoureuses et conformes aux attentes du marché.

Un accompagnement dédié : Car vous n’êtes pas seul(e)s pour assurer la qualité de votre produit. Toute l’équipe Brewing Theory répond à vos interrogations.

Louise apprentie technicienne du laboratoire d'analyse

Maîtrise des analyses physico-chimiques de boissons par BT°

Sélectionner les meilleures analyses physico-chimiques pour vos boissons

Choisir les bonnes analyses pour garantir la qualité de vos bières

Tests microbiens : sécurité et stabilité

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