Création de recettes
Plus de 10 ans d'expertises au service de vos produits : Nous créons des recettes unique, en accord avec votre cahier des charges. Notre équipe et notre laboratoire de Recherche & Développement conçoivent des boissons de tout horizons : bière et bière sans alcool, soft-drink, boissons fermentées...
Notre vision
Beer & Beyond. La bière et au delà !
La diversification et l’innovation sont essentielles. Elles stimulent le marché, les équipes, la vie de l’entreprise.
Elles donnent des ailes !
Nous développons des boissons en accord avec nos valeurs, moins alcoolisée, moins sucrée, à faible impact. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos partenaires pour concevoir des boissons exceptionnelles !
Notre processus créatif
Nous avons créé et développé une méthode dédiée pour la création de recette chez Brewing Theory. La première étape est la mise en place d’un accord de confidentialité entre les deux parties. Nous rédigeons ensuite ensemble le cahier des charges de votre boisson. Après un ou plusieurs prototypes selon votre besoin, nous vous accompagnons dans son implémentation : passage d’un volume d’essai à votre outils de production et celui d’un prestataire..
Brief détaillé
Proposition n°1
Prototype
Objectif :
Définir avec détail la boisson que vous souhaitez
Méthode :
Entretien pour définir précisément le brief
Bilan et brief validé par le client
Livraison d’une recette détaillée selon le brief validé par le client.
Feuille de brassage complète sous la forme d’un tableau Excel
Entretien physique ou visio pour expliquer la recette
2x Aller-retour client si modification souhaitée
Réalisation et livraison d’un prototype
(disponibilité sous 6 à 8 semaines).
Organisation d’une dégustation avec le client + envoi des échantillons
Ajustement de la recette si nécessaire
Proposition finale
Finalisation
Proposition finale de recette
Feuille de brassage complète sous la forme de tableur Excel suite aux ajustements de l’étape précédente
Entretien physique ou visio pour expliquer la recette
1x Aller-retour client si modification souhaitée
Finalisation de la recette
Adaptation de la recette sur l’outil de production du client ou du prestataire de brassage à façon
Livraison d’une feuille de brassage complète sous la forme de tableur Excel
Ils ont créé leurs recettes avec BT°
Diane B.
Société WYZ
Brewing Theory° a même pensé à ceux qui s’intéressent à la ‘Limonade en Brasserie Artisanale’. Sa formation m’a donné un aperçu complet de ce domaine passionnant. Des informations pratiques que je vais certainement mettre en œuvre.
Julien K.
Société
Ma formation avec Brewing Theory° sur La Maintenance en Brasserie et Micro-Brasserie était une expérience exceptionnelle. Les connaissances approfondies et les compétences pratiques que j’ai acquises ont eu un impact immédiat sur mon travail. Je recommande chaudement cette formation !
Sofia L.
Société
J’ai eu la chance de suivre la formation de Brewing Theory° sur le Management de la qualité en brasserie artisanale, et je suis ravi. Les outils et les stratégies qu’ils partagent sont inestimables pour quiconque cherche à produire des bières de qualité supérieure.
Viktor E.
Société
Brewing Theory° m’a permis de rester à la pointe du marché de la bière avec leur formation sur Les Tendances Émergentes dans le marché de la bière. Les informations et les analyses approfondies ont été très instructives et utiles pour mon entreprise.
