Notre laboratoire d'analyses a pour objectif d'élever la qualité de la filière des boissons vers l'excellence ! Pour les brasseurs et les producteurs de boissons, nous proposons des packs d'analyses sur mesure, spécialement conçus pour vos bières et autres boissons. Notre laboratoire fonctionne avec une mensualisation de vos besoins annuels, un prélèvement SEPA, et un accompagnement personnalisé de nos experts pour résoudre toutes vos problématiques.

Le lab°

Le laboratoire d'analyse est ouvert aux brasseurs et aux porteurs de projets. Nos équipes vous offrent des analyses microbiologiques et physico-chimiques, ainsi qu'un suivi optimisé pour garantir la qualité et la sécurité sanitaire de vos produits.
Le laboratoire fonctionne sur la base d'une mensualisation de vos besoins annuels, avec un prélèvement SEPA et l'accompagnement personnalisé de nos équipes pour résoudre vos problématiques.

Notre mission

Au delà de fournir une analyse complète de vos boissons, nous souhaitons faire progresser la qualité des bières pour l’ensemble de la filière
L'objectif de notre laboratoire d'analyses : porter la qualité de la filière vers l'excellence ! Pour les brasseurs et les producteurs de boissons, nous proposons des paquets d'analyses adaptés pour vos bières, boissons. Le lab° fonctionne selon une mensualisation de votre besoin annuel, un prélèvement SEPA et l'accompagnement de nos équipes à la résolutions de vos problématiques.

Une offre packagée

pour répondre à vos besoins et objectifs
Pour assurer la sécurité sanitaire et la stabilité de vos boissons, nous vous offrons une gamme d'analyses microbiologiques spécialisées : Détection de la flore totale (UBA) : Analyse de la présence de micro-organismes potentiellement indésirables. Détection de Lactobacillus/Pediococcus (MRS+) : Vérification des bactéries lactiques susceptibles d'altérer vos boissons. Détection de levures non-Saccharomyces (LYS) : Identification de levures indésirables pouvant influencer la fermentation. Détections pour produits filtrés : Contrôle spécifique pour les boissons filtrées, incluant la flore totale (ME), Lactobacillus/Pediococcus (VLB-7-S), et levures non-Saccharomyces (LYS).

Sécurité

Microbiologie

Pour assurer la qualité et la constance de vos produits, nous proposons des mesures précises ; Taux d'alcool volumique, EBC, amertume (IBU), acidité (pH), densité, CO2 dissous, O2 dissous, acidité totale.

Sérénité

Physicochimie

Maîtrise
des procédés

Analyses de Viabilité et Comptage Cellulaire Pour garantir une fermentation contrôlée, nous réalisons : Viabilité : Vérifiez la vitalité des levures pour une fermentation réussie. Comptage de cellules : Analyse quantitative des cellules de levure actives. Coloration de gram : Détermination des types de bactéries présentes dans vos échantillons. Analyses de Goût et Processus Pour garantir la qualité gustative de vos produits : Détection de faux-goût : Identification des défauts potentiels dans vos boissons pour un contrôle qualité renforcé.

J'ai un doute

Parcours sérénité

Commandez vos analyses en ligne

Nos paquets d'analyses sont disponibles en ligne dans le shop.

Envoyez/déposez vos échantillons au lab

Lab° sécurité

Planifiez vos analyses en fonction de votre plan de contrôle qualité

Définissons ensemble votre besoin sur l'année. Nous mensualisons la facturation pour que le coût de la qualité ne soit pas un frein !
La mise en place d'un prélèvement SEPA est possible.

Besoin d'analyse non référencé ?

Contactez nous pour que nous puissions définir ensemble l'offre la plus adaptée.
LIMS : nous utilisons un logiciel de gestion du laboratoire qui assure la traçabilité et la conformité de nos analyse.
Notre équipe d'expert est disponible pour répondre à vos questions sur les résultats.

Ils ont commandé chez BT°

BT_team01

Diane B.

Société WYZ

Brewing Theory° a même pensé à ceux qui s’intéressent à la ‘Limonade en Brasserie Artisanale’. Sa formation m’a donné un aperçu complet de ce domaine passionnant. Des informations pratiques que je vais certainement mettre en œuvre.

BT_team01

Julien K.

Société

Ma formation avec Brewing Theory° sur La Maintenance en Brasserie et Micro-Brasserie était une expérience exceptionnelle. Les connaissances approfondies et les compétences pratiques que j’ai acquises ont eu un impact immédiat sur mon travail. Je recommande chaudement cette formation !

BT_team01

Sofia L.

Société

J’ai eu la chance de suivre la formation de Brewing Theory° sur le Management de la qualité en brasserie artisanale, et je suis ravi. Les outils et les stratégies qu’ils partagent sont inestimables pour quiconque cherche à produire des bières de qualité supérieure.

BT_team01

Viktor E.

Société

Brewing Theory° m’a permis de rester à la pointe du marché de la bière avec leur formation sur Les Tendances Émergentes dans le marché de la bière. Les informations et les analyses approfondies ont été très instructives et utiles pour mon entreprise.