Paquet – J’ai un doute

Échantillonnage :

  • moût en prélèvement stérile –> 2 x 200 mL minimum
  • bière –> 2 x 25 cl minimum

Délai : 3 à 7 jours à réception des échantillons

80,00  HT

Description

  • Détection de faux-goûts par analyse sensorielle (panel entrainé)
  • Détection de contaminants microbiologiques :
    • Flore totale sur milieu de culture UBA – Méthode : Analytica EBC 4.1.2
    • Lactobacillus/Pediococcus sur milieu de culture MRS+ – Méthode : Analytica EBC 4.1.3.2
    • Levures Non Saccharomyces (sauvages) sur milieu de culture Lysine – Méthode : Analytica EBC 4.2.6

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